Juan María Arzak, reconocido introductor de la innovación a través de la nueva cocina y considerado como uno de los grandes referentes del mundo de la restauración visitará mañana, sábado, Algusto, certamen gastronómico que se inauguró el pasado jueves y que se clausurará el domingo, en Bilbao Exhibition Centre.
Elena Arzak, Andoni Luis Aduriz, Josean Martinez Alija, Ricardo Pérez, Aitor Elizegi, Josemi Olazabalaga, Aitor Elizegi, Aitor Eola, Eneko Atxa son algunos de los renombrados cocineros que han visitado durante estos días este nuevo certamen gastronómico y alimentario, pionero en el mercado español, en el que priman la calidad de los productos.
La calidad de la oferta presentada por las empresas expositoras es un magnífico aliciente para los visitantes que acuden a esta cita gastronómica, la gran afluencia de compradores, curiosos, consumidores selectos y amantes del buen yantar, además de profesionales del mundo gastronómico, procedentes de las provincias limítrofes, conforman el perfil de los del público asistente a esta primera edición de Algusto.
Dentro de la programación de actos que se vienen realizando durante este nuevo certamen gastronómico, para mañana, sábado, está prevista entre otras, la celebración de una Jornada Temática sobre "Vinos de uvas autóctonas en España" en la que participarán como Ponentes: Manuel Durán, periodista y asesor de exportación vinos,José Pascual Gracia, Dr. Ciencias Química, Enólogo, Fernando Martínez de Toda Fernández, Catedrático de Viticultura Unv de la Rioja, Enric Bartra Sebastián- Estación de Viticultura y Enología Villafranca del Penedés, Alfredo Marqués- Enólogo de viñedos y Bodegas Pittacum-Mencia- Bierzo y Eustaquia Cortes Sillero- Dtor Tec CRDO, Montilla-Moriles – Córdoba.
Asimismo, mañana en el espacio dedicado al Laboratorio del Gusto, se realizarán varios laboratorios como el dedicado a "La patata. Viaje desde el territorio Andino a Europa", "Hablando de especies, azafrán, sal, merkel y pimienta ", "Aragón territorio de vinos"," El queso de leche cruda" y por último el de "Carnes extensivas".
Además en la cocina 1 de los Teatros del Gusto se podrá observar la elaboración de platos de altísima calidad, Daniel Chascan, chef del mesón Asador Campo del Toro de Zaragoza, nos deleitarán con una suculenta propuesta denominada "Me gusta el Ternasco de Aragón".
Este certamen dirigido a la gastronomía cuenta, con actividades paralelas dirigidas tanto al público infantil como el Programa Educacional Conocer, Jugar, Crear, ALIMENTARSE ES DIVERTIDO, como el dirigido a adultos, que se desarrollan durante todas las jornadas y en las que se presentan suculentos productos gastronómicos de calidad, menús temáticos elaborados por renombrados cocineros, sesiones de cata de infinidad de productos, demostraciones in situ, entre otros.
